Các loại gia vị thường có tác dụng để nêm, nếm làm gia tăng hương vị, mùi vị cho món ăn hiệu quả. Đối với người ăn kiêng, trong quá trình ăn đa phần họ sẽ chế biến theo kiểu hấp, luộc. Điều đó khiến họ thường cảm thấy nhạt nhẽo và ngán ngẩm. Vì thế sử dụng gia vị ăn kiêng là việc cần thiết để duy trì hiệu quả chế độ ăn kiêng. Hôm nay hãy cùng Nông sản khô gợi ý một số thông tin bất ngờ về lợi ích của gia vị ăn kiêng này nhé!
1. Gia vị ăn kiêng là gì?
Gia vị ăn kiêng là nguyên liệu đóng góp không nhỏ vào việc giảm cân thành công. Chúng ta muốn giảm cân phải phụ thuộc vào các loại thực phẩm được chọn ăn ngày từ khi lên kế hoạch thực đơn.
Gia vị ăn kiêng bao gồm những nguyên liệu: muối, bột ngọt và các loại thảo mộc…Từ đó giúp món ăn trở nên hấp dẫn về mặt hương vị mà không chứa quá nhiều calo như gia vị thường. Điều này giúp người ăn kiêng thưởng thức món ăn được ngon hơn mà không ảnh hưởng đến chế độ ăn kiêng.
Một thực đơn giảm cân mà không sử dụng các gia vị ăn kiêng thì sẽ rất khó đạt được hiệu quả như mong đợi. Gia vị ăn kiêng có đa dạng các loại khác nhau. Mỗi loại sẽ có những mùi vị, hình dáng khác nhau. Chúng ta có thể kể đến một số loại gia vị ăn kiêng:
- Gia vị truyền thống là các nguyên liệu quen thuộc: ớt, hành, tỏi, gừng, hương thảo, húng quế, tiêu,…
- Gia vị tự nhiên: hạt mùi, đinh hương, hoa hồi, muối khoáng,…
- Gia vị ít calo hoặc không calo: bơ hạnh nhân, tương ớt, xì dầu, giấm trắng,…
- Gia vị nước sốt: tương, tương cà, tương ớt, nước mắm,…
- Gia vị không có đường: bột cà ri, bột matcha,…
2. Một số lợi ích của gia vị ăn kiêng?
2.1 Giúp tăng mùi vị cho món ăn được thơm ngon
Như các bạn đã biết, các chế độ ăn kiêng nào thì việc cần làm là giảm lượng mỡ và lượng muối ra khỏi chế độ ăn. Điều này đã dẫn đến tình trạng các món ăn trở nên rất nhạt nhẽo. Các hương vị trở nên nghèo nàn vì các chế biến không có gia vị. Vì thông thường chúng được chế biến theo kiểu luộc, nướng hoặc hấp. Chính vì vậy nhiều người đã sử dụng các loại gia vị ăn kiêng để cải thiện tình trạng này. Chúng sẽ giúp món ăn được ngon hơn, dậy mùi. Ngoài ra còn giảm bớt độ ngán của các nguyên liệu chính mà không làm cơ thể tích nước hay dư mỡ thừa.
2.2 Giúp đốt cháy mỡ thừa hiệu quả
Muối ăn là nguyên liệu không thể thiếu khi chúng ta chế biến thức ăn. Dù vậy sử dụng lượng muối nhiều sẽ khiến cơ thể dễ bị tích nước, tăng huyết áp,… Trong gia vị ăn kiêng có chứa ít muối, điều này có lợi cho quá trình ăn uống và luyện tập của người đang theo chế độ ăn kiêng.
Ngoài ra một số gia vị ăn kiêng như nghệ, quế, ớt không chỉ tạo mùi và tạo vị hiệu quả. Chúng còn có tác dụng thúc đẩy quá trình trao đổi chất cho cơ thể.
3. Một số loại gia vị ăn kiêng không thể vắng trong căn tủ bếp gia đình Việt?
- Củ nghệ: Củ nghệ là gia vị ăn kiêng nổi tiếng với đặc tính nổi bật là chống viêm. Trong củ nghệ chứa chất làm dịu chứng viêm trong cơ thể do các chất độc khác nhau. Nghệ cũng góp phần điều chỉnh quá trình trao đổi chất. Đây là quá trình đóng vai trò quan trọng trong việc tốc độ đốt cháy calo.
- Quế: Quế có chứa chất làm tác động đến quá trình xử lý đường và ngăn đường chuyển hóa thành chất béo. Gia vị này cùng làm chậm quá trình di chuyển thức ăn từ dạ dày đến ruột. Điều đó làm cơ thể có cảm giác no. Một số nghiên cứu chỉ ra, quế đặc biệt hiệu quả trong việc tiêu mỡ vùng bụng.
- Ớt: Trong ớt có chứa hợp chất Capsaicin. Đây là chất được chứng minh có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Một số nghiên cứu cho thấy capsaicin có điều chỉnh chức năng gen liên quan đến chuyển hóa lipid.
- Muối hồng Himalaya: Muối hồng Himalaya là gia vị kỳ diệu cho sức khỏe. Muối Himalaya là loại muối ăn kiêng tốt dành cho người giảm cân. Theo nhiều chuyên gia, lượng calo có trong muối hồng là 0. Vì vậy nhiều người ưu tiên sử dụng muối hồng vì đặc tính không chứa calo, giúp quá trình giảm cân hiệu quả.
- Gừng: là thực phẩm giúp thúc đẩy quá trình giảm cân. Giúp cơ thể chúng ta kiểm soát béo phì bằng cách kiểm soát sự thèm ăn. Ngoài ra giúp hạn chế sự hấp thụ chất béo có trong ruột.
- Hương thảo: Nguyên liệu này có nhiều chất chống oxy hóa, có tác dụng chống viêm. Chúng giúp chống lại sự tăng đường huyết, từ đó quản lý lượng đường trong máu và hỗ trợ giảm cân.
- Hạt tiêu đen: Tiêu đen có chứa chất piperine, chất này giúp chống lại chất béo. Chúng ngăn chất béo bằng cách ngăn chặn sự hình thành các tế bào mỡ mới. Vì thế đây là loại gia vị ăn kiêng thay thế tự nhiên để điều trị rối loạn liên quan đến béo phì.
- Nước mắm: Nước mắm là một loại gia vị chấm quen thuộc không thể thiếu xót trong ẩm thực. Hiện nay, trên thị trường đang có rất nhiều loại nước mắm khác nhau với mức giá rất cạnh tranh nhau. Nước mắm thường được dùng để chấm món ăn, nêm vào món ăn cho vừa miệng, thơm ngon hơn. Ngoài việc dùng để chấm trực tiếp, nước mắm còn có thể được pha, được biến tấu thành dạng nước mắm chua ngọt ăn cực kỳ tuyệt.
4. Mua gia vị ăn kiêng ở đâu uy tín chất lượng giá rẻ tại HN và TP HCM?
Hiện nay, các loại gia vị ăn kiêng có ở rất nhiều nơi trên thị trường. Nhiều nơi bán gia vị ăn kiêng trộn tạp chất, hàng giả, hàng kém chất lượng. Chính vì thế, khi mua gia vị ăn kiêng các bạn cần chú ý tới thành phần, nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm. Chúng ta nên kiểm tra thật kỹ tem nhãn mác, hạn sử dụng của sản phẩm. Để tránh tình trạng mua phải sản phẩm đã hết hạn, tem mác có sự thay đổi.
Hiện nay, bạn có thể tìm mua các loại gia vị ăn kiêng ở cửa hàng đồ khô, nông sản sạch tại địa bàn mình sinh sống. Nông sản khô chính là địa điểm bán gia vị ăn kiêng uy tín chất lượng giá rẻ tại Hà Nội và Hồ Chí Minh.
