Bạn có nên kinh doanh cafe nhượng quyền ở thời điểm hiện tại hay không? Những điều gì bạn cần biết trước khi bắt tay vào mở quán nước dưới dạng này. Sẽ có những cản trở gì cho bạn nếu bạn thực hiện kinh doanh theo hướng nhượng quyền. Xem tiếp bài viết để có thể hiểu rõ hơn về việc kinh doanh cafe dưới dạng nhượng quyền thương hiệu.
Đọc thêm:
- Thông Tin Về Môi Trường Kinh Doanh Là Gì Mới Nhất Hiện Nay 2022
- Những Phân Tích Môi Trường Kinh Doanh Của Vinamilk Mới Nhất Hiện Nay
- Thông Tin Về Các Mô Hình Kinh Doanh Mới Mang Lại Nhiều Lợi Nhuận Nhất
1. Tìm hiểu về thị trường kinh doanh nhượng quyền cafe
Trong mấy năm trở lại đây, hình thức kinh doanh nhượng quyền thương hiệu quán cafe trở nên thông dụng. Đây là các giúp cho bạn buôn bán có được nguồn khách từ thương hiệu, bạn không cần phải mất công đi xây dựng thương hiệu.
Mặc dù, bạn có tiếng tăm từ việc nhượng quyền nhưng nếu như mặt của bạn không thuận lợi và khách hàng của bạn không có ưa chuộng cafe. Thì đây chính là vấn đề cực lớn mà bạn cần phải giải quyết. Chính vì thế trước khi ký hợp đồng nhượng quyền thì bạn tìm kiếm mặt bằng phù hợp, qua các câu hỏi:
- Mặt bằng của bạn nằm ở khu dân cư hay văn phòng?
- Bạn thuê mặt bằng lớn hay nhỏ?
- Địa điểm thuộc cung đường như thế nào?
Nhưng trước đó hãy nhắm đến đối tượng mà bạn muốn bán là dân văn phòng hay công nhân lao động,… thì việc bạn tìm mặt bằng sẽ dễ dàng hơn. Hãy suy nghĩ về vấn đề này thật kỹ vì sẽ ảnh hưởng rất lớn đến chi phí ban đầu và vận hành của quán cafe của bạn.
2. Lựa chọn thương hiệu để nhượng quyền kinh doanh cafe
Tiếp đến là câu hỏi mang tính quyết định, là theo nghiên cứu của bạn thì thương hiệu cafe nào được người dùng sử dụng nhiều nhất? Trả lời được câu hỏi này bạn sẽ xác định được rằng mình sẽ hợp tác với hãng nào, và đối thủ cạnh tranh của bạn là ai?
2.1 Yếu tố lựa chọn
Nhưng lựa chọn vào sự yêu thích khách là còn chưa đủ bạn cần phải nghiên cứu thêm các khía cạnh khác thương hiệu nữa thì mới quyết định có nên kinh doanh cafe nhượng quyền :
- Chi phí: hãy so sánh phí chuyển nhượng của ít nhất là ba thương hiệu mà cảm thấy nó tiềm năng. Tiếp đến, hãy sắp xếp theo các thương hiệu yêu cầu của bạn và chọn được ra thương hiệu có thể đáp ứng được nguyện vọng và tài chính của ban.
- “Thám thính” hoạt động: đừng ngừng ngại mà hãy đến một cửa hàng cafe nhượng quyền để trải nghiệm thực tế: từ phong cách thiết kế, dịch vụ tại quán, khách đến quán,… có giống với những gì được mô tả của các thương hiệu hay không.
- Văn hoá doanh nghiệp: nếu như bạn lựa chọn nhượng quyền kinh doanh cafe Cộng (Việt Nam) thì bạn không lo về việc bị sốc văn hoá. Còn nếu lựa chọn thương hiệu nước ngoài thì việc sốc văn hoá là có thể xảy ra, cho nên hay trao đổi thật kỹ với người đại diện thật kỹ. Nếu cần thiết bạn sẽ yêu cầu thay đổi sao cho phù hợp với văn hoá Việt Nam.
2.2 Quyết định lựa chọn thương hiệu
Các thương hiệu cafe nhượng quyền phổ biến tại Việt Nam là: Trung Nguyên Legend, Cộng Cafe, Viva Coffee, Napoli Coffee, Highlands Coffee,…
Có nên kinh doanh cafe nhượng quyền hay không? Nếu chỉ dựa vào những điều trên thì thật sự mà nói thì nó là chưa đủ. Bạn còn cần phải nhìn nhận về những mặt trái của hình thức kinh doanh này.
3. Những mặt trái khiến bạn buộc phải có nên kinh doanh cafe nhượng quyền hay không?
Mặt hạn chế đến từ việc kinh doanh nhượng quyền chính là việc thời hạn bạn sử dụng tên thương hiệu và khả năng sáng tạo trong kinh doanh của bạn.
3.1 Thời hạn nhượng quyền
Thời hạn nhượng quyền chính là điều mà bạn cần phải xem xét khi quyết định có nên kinh doanh cafe nhượng quyền hay không. Khác với việc bạn mua đứt thương hiệu, nhượng quyền thương hiệu là việc bạn thuê thương hiệu của người khác sử dụng có kỳ hạn. Thường thì kỳ hạn này thường chỉ kéo dài từ 3 – 5 năm. Cũng có một số thương hiệu thì thời hạn sẽ dài hơn.
Rất nhiều trường hợp chủ quán cafe nhượng quyền quên thời hạn sử dụng thương hiệu. Cho nên rất nhiều quán khi đang trên phát triển thì thời hạn hợp đồng hết kỳ hạn, gây ra rất nhiều ảnh hưởng không tốt đến quá trình kinh doanh.
Vì thế, khi ký hợp đồng chuyển bạn nên chú ý tới thời hạn được đề cập khi ký, để có thể gia hạn trước đó. Hoặc bạn sẽ có hướng đi mới khi xong thời gian chuyển nhượng.
3.2 Hạn chế sự sáng táo
Có nên kinh doanh cafe nhượng quyền hay không khi bạn không thể tự do phát huy trí sáng tạo của mình. Mặc dù nói đây nói là một chế, nhưng nó lại là điều đảm bảo cho thương hiệu có sự đồng bộ về quy cách của họ ở từng quán cafe.
Nếu bạn là có sức sáng tạo thì bạn hình thức kinh doanh chuyển nhượng này thật sự không phù hợp với bạn. Vì nó sẽ bó hẹp bạn vào khuôn chuẩn của tất cả của hàng, để tạo nên sự đồng bộ và tính nhận diện thương hiệu.
Có nên kinh doanh cafe nhượng quyền tại thời điểm này không? Câu trả lời là có thể, nhưng phải tìm hiểu thật kỹ nếu như không bạn vẫn có thể thất bại. Mặc dù, bạn được nhượng quyền từ thương hiệu lớn đi nữa.
